安徽省巢湖市凤凰山市场监管所多维发力筑牢夏季食品安全防线

中国质量新闻网讯 针对夏季高温易导致食品腐败变质的特点，为有效预防食品安全事件，保障群众饮食健康安全，安徽省巢湖市凤凰山市场监管所近日开展夏季食品安全隐患专项检查行动。

本次行动严格落实“认真排查、严厉打击、严肃追责”要求，聚焦保质期短、易腐败变质、时令性强等夏季高风险食品，重点检查熟肉熟食、奶制品、豆制品、糕点、自制饮品、火锅底料、调味料以及冷冻（速冻）肉品等餐饮食品。检查内容主要包括：一查经营主体资质，确保证照齐全，进货查验、索证索票及台账记录等制度落实到位；二查食品加工操作，规范制作流程、添加剂使用及现场环境卫生；三查在售食品质量，检查包装标签标识是否合规、储存条件是否达标，严查不合格或过期产品。执法人员细致排查，并进行现场指导，对发现问题的经营户，责令限期整改。

本次行动共出动执法人员35人次，检查辖区超市、副食店、餐饮单位等各类经营主体60余家。通过此次专项检查，进一步压实了经营者的食品安全主体责任，有效提升了辖区食品安全保障水平，为群众安全度夏提供了有力支撑。（洪浪）